铁观音，这个名字大家应该都不陌生吧？它不仅是我国著名的传统名茶其中一个，还因其独特的香气和口感广受欢迎。但在众多的铁观音品类中，有一种被称为“极品铁观音”的香型，尤其让茶友们趋之若鹜。接下来，我想和你聊聊这种不容错过的茶香。
单说铁观音，它的香型其实是相当丰富的。你或许听说过兰花香，但你知道吗？还有一种极少有人提及的香型，叫做煌口香。至于这个名字的来历，听说与闽南话有关，具体发音就像“hóng káo pāng”。最近我在和一位叫“天边的一朵云”的朋友交流时，才第一次知道这个香型。最开始，我们对煌口香了解得并不多，因此特意请教了民族高质量评茶师陈仕斌老师。
根据陈老师的解释，煌口香这个词并没有一个准确的书面记载，通常用“煌”这个字来表示。这个命名主要是由于它的香气非常穿透，喝上一口，香气就能在口腔中回荡，留下难忘的体验。对比一般的铁观音，煌口香的滋味更加醇厚，汤水绵柔，不仅带有花果的香气，还能在口腔中悠然回甘。
那么，怎样判断一款铁观音是否是煌口香呢？通常来说，干茶的颜色应该是砂绿偏金黄，而汤色也会呈现出明亮的金黄。如果你的茶叶是墨绿色的，那很可能就与煌口香无缘。顺带提一嘴，这种香型在制作工艺上需要经过重摇和重发酵，因此产量非常有限，可以说是“可遇不可求”。
还有一种说法是将这个香型称为“皇口香”，听说这一称谓与清代的乾隆皇帝有一定关系。传说中，一位来自安溪的书生发现了一种特别的茶树，经过精心培育后提交给了皇帝，得到了皇帝的青睐。而因皇帝的金口，安溪的茶友们便开始称这种极品铁观音为“皇口香”。在当地，质量最高的称为“大皇口”，稍微逊色一点的则为“小皇口”。不过，陈老师提到，这种说法比较小众，实际上更像是一种传奇色彩的增强。
像这种“皇口香”的铁观音，在今天的市场上已经非常稀少。没有经过十几年的茶农也很难品到几泡，更是让它弥足珍贵。很多爱茶的人都戏称，这就像茶叶界的“大熊猫”，确实是特别难得。
如果你对极品铁观音感兴趣，不妨去尝试下。茶叶虽好，但总归需要一个合适的时刻和心情来质量。或许在茶的香气中，我们能找到一份内心的宁静。若你也想了解更多关于茶的聪明，欢迎随时交流！
