小伙裸辞卖预制菜年亏40万后逆袭，成功开6家外卖店
近年来，越来越多的年轻人选择摆脱朝九晚五的生活，勇气追求自己的创业梦想。深圳的小伙吴家超就是这样的一个典型，他的故事充满了波折与奋斗。小伙裸辞卖预制菜年亏40万后逆袭的经历，值得我们深思。
初尝创业的苦涩
吴家超的创业路并不平坦。2015年，他从国企光荣裸辞，试图通过不同的职业找到属于自己的一片天。他先是跟着岳父跑工地，后来又加盟了一家烤鸭店，梦想能在华强北的繁华地段取得成功。然而，开店仅仅两个月，他就因高额的成本和持续亏损选择关店，损失了十几万。
“当时的心态是希望借助预制菜来节省时刻和成本，但没有想到事与愿违。”吴家超对此感慨万千。
再次创业，惨痛的教训
2022年，吴家超没有放弃，和朋友再次合作开了一家只做外卖的快餐店。虽然起初销量还不错，但他选择了预制菜这一供能商相对集中的市场，不轻松的职业让供应链成本飙升，最终造成这一年亏损高达40万。“那种感觉就像温水煮青蛙，逐渐接近破产，最终只剩一条路可走。”他回忆道。
试水新模式，转变思路
面临营业额和成本的双重压力，吴家超决定改变策略。他开始了对炒菜的进修，经历了一个月的艰苦训练，每天不断尝试制作辣椒炒肉。不少同事甚至笑称他为“辣椒炒肉师傅”。最终，他的坚持得到了回报，店里的生意逐渐好转。
“刚开始，我也偷偷为顾客准备了些样品。大家对我做的菜给予很高的评价，这让我充满信心。”吴家超说。通过这一波操作，他不仅停掉了预制菜，还找到了更适合自己和市场的经营模式。
新的开始，成功开店
去年5月，他终于摸索出了盈利的秘诀——低价、薄利多销。新店的盒饭价格仅为9.9元，不仅成功吸引了大量顾客，且在外卖平台的帮助下，客单价也得到了很大的提升。一开始，利润微薄，但由于较高的销售量，他的小店逐渐走上了正轨。
如今，吴家超已经在深圳开了6家外卖店，月均盈利稳定。“每个店现在能赚两万块，回本的速度让我感到非常欣慰。”他满脸笑容地说。
小编归纳一下
吴家超的故事告诉我们，人生的逆袭从来不是一蹴而就的。在创业的路上，失败和挫折往往是常态。重要的是，怎样从失败中吸取经验教训，在不断尝试中找到最适合自己的道路。现在，吴家超不仅实现了盈利，更是用自己的经历为许多正在奋斗的年轻人树立了榜样。相信在未来的日子里，他还会迎来更多的成功。
